早餐店能赚多少钱(早餐店一天能赚多少钱)

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活动不想做,服务做不好,味道一般般,店里还没人,遇到这种问题该怎么解决?

能问出这样问题的粉丝,其实我很想给你说一句,费那劲干撒,搬个小凳子泡杯茶,现在不是刚好是春季嘛,坐在门口看大长腿他不香吗?干嘛为什么非要难为自己呢?

而且问出这样问题的粉丝还不少,其实按照真正的商业运营来说的话,做服务确实不是一件容易的事儿,因为社会在发展,人类在浮躁,你永远满足不了顾客的心思,也许一杯上好的热豆浆,都能让他厌恶你,并说:干嘛这么烫,你们服务太差了。

味道好不好吃,这又是一个另类的话题,你发觉没有,不知道从什么时候起,人们好像对味道本身有误解,一锅佛跳墙永远比不了一樽水煮白菜来的香。顾客吃的是个品味,吃的是个稀奇,吃的是一种感觉,不然怎么会有儿时记忆中味道这一说呢?

好了说了这么多呢,想表达的意思就一个,做那么难之又难的运营,还不如直接来一场简单的活动,来得更有效一点。比如今天要讲的这个早餐店,利用异业联盟,月盈利25万。

背景案例:

这家早餐店的老板是我儿时的一个朋友,小伙伴都称他为二狗,二狗是个性情中人,长得胖胖地看起来憨憨的,特别有亲切感。小的时候我就常喜欢粘着他,一起走街串巷捡破烂。

儿时的记忆犹在眼前,还记得那时候我俩因为往粪坑里扔石头,结果被追了半个村子的光荣事迹。而现在再也没有儿时的快乐了,有的却是为了生计的奔波。

二狗高中读完就到大城市打工去了,而我头脑比较聪明,所以上了一所不错的大学,也是那个时候我们见面次数变得越来越少。再见面时二狗以及是一家早餐店的老板,而我依旧为了生计而奔波着。只是别人体面喊我一声老师而已,远没有二狗过的潇洒和富有。

说到富有不得不谈二狗的经营手段,当然也是今天要给大家分享的活动案例,就是那场让二狗月盈利25万的活动。

活动介绍:

前文也提过了,现在顾客吃的就是一个趣味一个感觉,而并非食物本身,所以二狗家的早餐店活动有点另类。

1:进店就餐无门槛赠送38元隔壁超市抵扣券一张。

2:一个月打卡15天赠送298元耐克鞋一双。

3:一个月打卡28天免费帮交一个月水电费。

三个活动3个不同项目,看似简单却又有点复杂,看似亏本实则十分暴利,一步步扣人心弦紧抓住顾客消费心理,最后赚的是盆满钵满,那么到底是怎么赚的25万呢?

盈利逻辑:

关于活动方案,今天只是举了很小的方法,我的专栏里还有更多,关于实体店经营的策略,如果你感兴趣,可以点击下方观看

1:第一个活动非常简单,就是给了顾客一个进店的理由,而且上面写着进店就餐无门槛赠送,但是不要忽略了抵扣券这几个字。

抵扣券顾名思义是为了抵扣的,而且抵扣肯定不是全额抵扣,一般是消费50元抵扣10元,而这个折扣只是隔壁超市为了引流发的福利,所以成本根本没有,反而还有点返利可言。

2:而第二项是为了给顾客一个持续到店的理由,顾客会想反正早餐肯定是要吃的,这家店还有福利相送,所以有什么理由不来呢?

而对于送的298元的耐克鞋,不知道大家知道“温州”这个词不?一双耐克鞋比原版还要结实,比原版还要漂亮,但是成本却只有几十块钱。

而一般性顾客一顿早餐平均消费在5元左右,15天就是75块钱,除去成本还有10几块钱的利润,关键的还是能让这家店获得大量稳定客户。如果有5000人就餐,那么利润就接近10多万了。

3:第三项其实是最锁心的一个活动,也是最难控制的一个活动,所以老板的玩法有点花样,打卡满28天的顾客,消费前10名的水电费不管多少钱,全给你免了。消费前10-20名的帮你缴纳60%,消费20-100名的帮你缴纳30%,剩下的缴纳5%。

那你想想有了这个条件,店里顾客的消费还会低吗?肯定不会,而且顾客还会不吝啬地消费,直到自己觉得满意为止。而对于老板来说,28天只要顾客进店平均消费在5块钱以上,就已经赚得盆满钵满了,最后三个活动加起来,月盈利25万轻轻松松。

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总结:

今天这个活动,虽然有点花里胡哨,利用了商业策略里的跨界合作,以及拆分手段。但也很好地抓住了顾客的欲望心理,最后才获得了成功。

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